Ingrédients : 3 kg de groseilles sucre (2 fois le poids de jus récolté) La recette : Écraser les 3 kg de groseilles. Laisser reposer 24 heures, puis les presser dans un torchon pour extraire le jus. Peser le jus et le mettre à chauffer avec 2 fois son poids de sucre. Donner 2 ou 3 bouillons en écumant régulièrement. Laisser refroidir et mettre en bouteille. Suggestions : Bien frais et acidulé, le sirop de groseille est une manière originale d’accommoder les groseilles du jardin.